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您吃的菇够智慧吗-!

2020-07-10

您吃的菇够智慧吗?!

菇类智能化生产 带动产业提升经营效率

「你今天吃菇了吗?」日常所见种类多元外型可爱的菇,是国人摄取优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等重要营养素之来源。行政院农业委员会自106年起投入智慧农业计画,将菇类列为重要发展领航产业的项目之一,思考如何协助产业由传统栽培方式转型自动化生产,并迈向农场科技管理。今日在彰化县蕈优生物科技公司办理「智慧农业菇类产业智能化生产製程成果观摩会」,邀请众多菇类同业参与,分享菇类产业自动化生产製程及智慧农业研发推动成果,促进菇类生产转型与产业共荣发展。

从产业链缺口思考如何提升生产效能

农业试验所指出,我国菇类产业整体产值已达130亿元新台币,占整体蔬菜产值18%,但外销仅占年产值百分之一,主因在于产业长期缺工、人力成本过高,导致出口价格偏高,缺乏国际市场竞争力。如何克服上述产业面临问题,并发挥菇类具有之高产值、资本及技术密集等特性,为智慧农业计画投入之重点。该所从菌种、栽培技术及菇类生产管理等面向投入研究,结合资通讯技术与物联网等科技能量,导入科技化生产、提高良率及降低生产成本等自动化设施及新栽培技术,并于彰化县设置示範据点,期能带头改善菇类生产之缺工问题并提升工作效率,带动整体竞争优势。

此次亮点观摩会邀请菇类上中下游厂商实地参与,由农业试验所石信德研究员说明计画投入之丰硕成果,如:建立液态菌种优化生产模组技术提升生产效益、应用电能感测系统于菇蕈栽培场进行节能与异常示警,及生产自动化升级与整合全环控数据系统,可望串接生产端、供应端与消费端等面向之需求。现场亦邀请国立虎尾科技大学机械设计工程系周荣源教授分享太空包自动化生产系统与流程,说明未来如何结合物联网、大数据应用于菇类生产流程中。

导入自动化生产製程及全环控菇类栽培 智慧控制有一套!

本次示範业者蕈优生物科技股份有限公司表示,近10年来致力于推动菇类自动化製程与栽培环控科技,2年前投入太空包自动化生产,以输送带自动送入菌种自动接种系统,产量较原本提升1倍,每小时可快速接种9千包,较以往人工作业效能提高约15倍。自动化製程除可减省大幅人力,亦可避免人工接种的菌种汙染。

农试所进一步说明,导入科技环控设备进行菇类栽培,不仅可隔绝环境汙染源,并可掌握环控栽培库之环境参数感测数据资料,将收集之资料整合于资讯管理系统,累积之菇类大数据经分析运用后,可协助改善生产流程,成为企业内部之生产管理战情室,更重要的是凝聚菇类产业共识,并提供产官学研界充分沟通与交流机会,使产业共同成长并带动未来菇类智农联盟之向心力。

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